Učinek različnih vrst embalaž na ohranjenost vitamina C v sadnih sokovih

URN:NBN:SI:doc-6J40D4AC2025Marzidovšek, Rokdocuments/doc/6/URN_NBN_SI_doc-6J40D4AC_001.pdfdocuments/doc/6/URN_NBN_SI_doc-6J40D4AC_001.txt1articlestr. 1-18vi2513587232670-6997URN:NBN:SI:doc-6J40D4ACslvII. gimnazijaKoraki v znanostInCantioksidantiembalažaflavonoidiL-askorbinska kislinaoksidativna razgradnjasadni sokovishranjevanje hranestabilnosttitracija z jodovicovitamin CUčinek različnih vrst embalaž na ohranjenost vitamina C v sadnih sokovihEffect of different packaging on the preservation of vitamin C in fruit juices