Vpliv sorte in načina pridelave na vsebnost polifenolov, višjih maščobnih kislin in skupni antioksidacijski potencial siljenega radiča (Cichorium intybus L.)

URN:NBN:SI:DOC-U22QCYJR2014Sinkovič, Lovrodocuments/doc/U/URN_NBN_SI_doc-U22QCYJR_001.pdfdocuments/doc/U/URN_NBN_SI_doc-U22QCYJR_001.txthttps://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=72515doktorska delaX, 84 f., 30 cm4487288https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=72515URN:NBN:SI:doc-U22QCYJRslvL. Sinkovičvisokošolska delaInCantioksidacijski potencialdisertacijefenoliflavonoidignojenjehidroponikakemijska sestavamaščobne kislinemineralmineraliradičrastlinska morfologijasiljenjesorteVpliv sorte in načina pridelave na vsebnost polifenolov, višjih maščobnih kislin in skupni antioksidacijski potencial siljenega radiča (Cichorium intybus L.)doctoral dissertationdoktorska disertacija (s področja prehrane)Influence of variety and agrotechnical conditions on phenolic composition, fatty acid content and antioxidative potential of chicon (Cichorium intybus L.)