122 KB1050 KB251 KB2020Pravst, Igor1 spletni vir (1 datoteka PDF (88 str.))COBISSID:21081859ISBN:978-961-94019-5-8URN:URN:NBN:SI:doc-RZPHDH4CslVIST - Visoka šola za storitveknjigebeljakovineelektronske knjigeHranilamaščobemikroelementimineraliogljikovi hidratiUčbeniki za podiplomski študijvitaminiHranila| učbenik z recenzijo| učbenik za predmet Hranila magistrskega študijskega programa Kozmetika|Učbenik z recenzijo, namenjen študentom pri predmetu Hranila (magistrski študij). Učbenik obravnava energijsko vrednost, makrohranila (beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate), prehransko vlaknino in mikrohranila - vitamine (vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Tiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folat, Pantotenska kislina, Biotin, Vitamin B12 in Vitamin C) ter minerale oz. mikroelemente (Natrij, Klorid, Kalij, Kalcij, Fosfor, Magnezij, Železo, Jod, Cink, Selen, Baker, Mangan, Krom in Molibden). V dopolnjeno izdajo učbenika je vključeno tudi poglavje nehranila, ki obravnava druge bioaktivne snovi v živilih, pa tudi aditive v živilihTEXTknjigebooksSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of Slovenia