URN:NBN:SI:DOC-FKTUVKFL2015Boltar, Ivadocuments/doc/F/URN_NBN_SI_doc-FKTUVKFL_001.pdfdocuments/doc/F/URN_NBN_SI_doc-FKTUVKFL_001.txthttps://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=118855doktorska delaXV f., 164, 20 str., 30 cm3505032https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=118855URN:NBN:SI:doc-FKTUVKFLslvI. Boltarvisokošolska delaInCaromaaromatski profildisertacijehlapne organske spojineidentifikacijakrmamlekoNanoški sirodorsenzorične lastnostisirtehnološki postopkizorenjedoctoral dissertationdoktorska disertacijaFormation and evaluation of aroma profile of Nanos cheese - from the feed to the cheeseOblikovanje in vrednotenje arome Nanoškega sira - od krme do sira