URN:NBN:SI:DOC-FH65WPNS2021Ferjančič, Blaždocuments/doc/F/URN_NBN_SI_doc-FH65WPNS_001.pdfdocuments/doc/F/URN_NBN_SI_doc-FH65WPNS_001.txthttps://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=124776doktorska delaXIII, 110 f., 9 f. pril., 30 cm52605955https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=124776URN:NBN:SI:doc-FH65WPNSslvB. Ferjančičvisokošolska delaInCanalizne metodeanalytical methodsAOAC methodsAOAC metodebarjene klobasebreadcooked sausagesdietary fibrefoodsfruitsgrain productsgrainsizdelki iz krompirjakrompirkruhlegumesnutsoreškipotato productspotatoesprehranske vlakninerazvoj živilskih izdelkovreformulated foodsresistant starchrezistentni škrobsadjesources of dietary fibrestročnicevegetableszelenjavažitažitni izdelkiživilaAplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živiliApplication of the AOAC 2011.25 method for dietary fibre determination and its impact on estimated dietary intakedoctoral dissertationdoktorska disertacija