URN:NBN:SI:DOC-AEXGZQEF2016Feguš, Urbandocuments/doc/A/URN_NBN_SI_doc-AEXGZQEF_001.pdfdocuments/doc/A/URN_NBN_SI_doc-AEXGZQEF_001.txthttps://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=58303doktorska delaXIII, 101 str., 30 cm19685142URN:NBN:SI:doc-AEXGZQEFengU. Fegušvisokošolska delaInCaromaAromatične substancecarbohydrate meltschigh pressure homogenizerDisertacijedoktorske disertacijeencapsulationenkapsulacijaflavouringOgljikovi hidratitalina ogljikovih hidratovvisokotlačni homogenizatordoctoral dissertationProcess design for flavour encapsulation into carbohydrate melts using high pressure homogenizer