610 KB3470 KB462 KB0 KB2013Čuš, FrancJenko, MojcaKošmerl, TatjanaCOBISSID:4298360PID:https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=72545URN:URN:NBN:SI:doc-9WDDL2QXslBiotehniška fakulteta, Interdisciplinarni doktorski študij BioznanostiM. Jenkovisokošolska delaalkoholna fermentacijaaromatične snovidisertacijeglutationhidroksicimetne kislinekemijska sestavakvasovkesauvignonsenzorične lastnostistarterske kulturevinoVpliv kvasovk na vsebnosti glutationa in aromatičnih spojin v vinih sauvignon| Influence of yeasts on the contents of glutathione and aromatic compounds in sauvignon wines|TEXTvisokošolska delatheses and dissertationsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta