478 KB22 KB2016Batorek Lukač, NinaČandek-Potokar, MarjetaDemšar, LeaKaltnekar, TadejLabussiere, EtiennePrevolnik Povše, MajaŠkrlep, MartinTomažin, Urškastr. 132-137številka:suppl. 5ISSN:1854-4800COBISSID:5096808URN:URN:NBN:SI:doc-90A5ZB9CenBiotechnical FacultyActa agriculturae slovenica. Suplementboar taintdry-cured ham qualitydry-cured meatentire male pigshamkakovost pršutakraški pršutmeatmesni izdelkipigssalting regimesenzorične lastnostiskrajšano soljenjevonj po merjascuEffects of salting duration and boar taint level on quality of dry-cured hams|TEXTznanstveno časopisjejournalsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta