11862 KB384 KB0 KB2016Istenič, KatjaPoklar Ulrih, NatašaXVI, 129, 28 str., 30 cmCOBISSID:4661368PID:https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=118846URN:URN:NBN:SI:doc-7XH3Z3N9enslK. Isteničvisokošolska delaalginatantioksidantiantioxidantdisertacijedostavni sistemiepigalokatehin galatfenolifunkcionalna hranagranatno jabolkohitozankapsulacijakatehinliposomimikrokapsulacijapektinrastlinski izvlečkiMikrokapsulacija katehinov in izvlečkov granatnega jabolka (Punica granatum L.) v polisaharidne nosilce| doctoral dissertation| doktorska disertacija| Microencapsulation of catechins and pomegranate (Punica granatum L.) extracts into polysaccharide matrices|TEXTvisokošolska delatheses and dissertationsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta