3024 KB0 KB0 KB2019Bučar-Miklavčič, MilenaGolob, TerezijaXV, 98, 30 f., 30 cmCOBISSID:5143416PID:https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=113288URN:URN:NBN:SI:doc-73TN1ISVslM. Bučar-Miklavčičvisokošolska delaalkilni estrideviško oljčno oljedisertacijefenolne spojinefiltracijakemijska sestavamaščobne kislinenamakanjesenzorične lastnostiskladiščenjetehnologijatokoferolivsebnostVpliv izbranih tehnoloških postopkov na kemijske in senzorične značilnosti slovenskih deviških oljčnih olj| doctoral dissertation| doktorska disertacija| Influence of selected technological procedures on chemical and sensory characteristics of Slovene olive oils|TEXTvisokošolska delatheses and dissertationsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta