303 KB17 KB2018Asami, Yuyaštevilka:1letnik:35str. 19-27DOI:10.3986/fag0003ISSN:2712-2859COBISSID_HOST:45768749URN:URN:NBN:SI:doc-0X71C80BenSlovenska akademija znanosti in umetnosti, Razred za naravoslovne vedeFagopyrum (Ljubljana)ajdabuckwheatbuckwheat noodlescommon buckwheatJapanJaponskamechanical characteristicmehanske lastnostimethod of makingnačin izdelavenavadna ajdasoba rezanciAnalysis of traditional preparation methods of buckwheat noodles in Japan|TEXTznanstveno časopisjejournalsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaSlovenska akademija znanosti in umetnosti (SAZU)