7558 KB0 KB0 KB2018Košir, Iztok JožePotočnik, TanjaVidrih, RajkoIX, 62 f., 31 cmCOBISSID:4916856PID:https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=101455URN:URN:NBN:SI:doc-03Z26T2RenslT. Potočnikvisokošolska delaaldehidialkoholiantioksidacijski potencialbotanična pristnostbučna semenaBučno oljeDisertacijegeografsko porekloKemijska sestavakemometrijamaščobnokislinska sestavapoliciklični aromatski ogljikovodikipolifenolipraženjetokoferolivpliv temperatureDoločanje botaničnega in geografskega porekla ter vpliv praženja semen na kemijsko sestavo bučnega olja| Determination of botanical and geographical origin and seeds roasting influence on chemical composition of pumpkin seed oil| doctoral dissertation| doktorska disertacija|TEXTvisokošolska delatheses and dissertationsSlovenian National E-content AggregatorNational and University Library of SloveniaUniverza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta