IKiteijski pokret Naša nova anketa Novi zvezek »Prosvete«. ki je priložena tej številki »Učit. tov.«, nam kaže rezultat naše prve ankete in nam je obenem nakazala nove naloge. Ena izmed najbolj perečih je, preiskati, kakšna je prehrana slovenskih šolarjev. Te dni sprejmejo pokretaši nove anketnc pole, ki so namenjene temu vprašanju, z vsemi potrebnimi pojasnili. Kdor bi tekom tega tedna pole ne prejel, oz. bi rad pri anketi sodeloval, naj se nemudoma obrne na naslov: Hudales Oskar, Šmartno ob Paki. Vsa nadaljnja pojasnila, v kolikor bodo pač potrebna, bomo objavili v »Učit. tovarišu«. Kot prvo in najvažnejše pojasnilo prinašamo v slovenskem prevodu dragocen članek »Kako ču naučno i lako ispitati ishranjenost svoje školske djece«, ki je izpod peresa prof. Kamila Breslerja izšel v 14. številki »Hrvatskega učiteljskega doma«. Članek se glasi sledeče: »V okviru interesantne ankete v šoli in življenju šolskega otroka, ki so jo z mnogo volje in poleta pokrenili naši mladi tovariši, je bilo načeto važno vprašanje prehrane šolske dece v poedinih naših krajih. Že dosedanji rezultati te neobičajno važne in po svojem značaju in organizaciji prve ankete kaže kako nepopoln in pomanjkljiv je ta najelementarnejši vitalni pogoj našega otroka. Da bi se mogli podatki ankete izkoristiti pravilno in na znanstveni bazi, da bi se mogli izvesti isumarični pregledi in, kar je najvažnejše, komparacije in korelacije danega stanja z onim, kakršno bi moralo biti, si moramo prizadevati, da se podatki ankete, kjer koli je to mogoče in izvedljivo, izražajo številčno, t. j. kvantitativno. Potrudil se bom, da v ozkem okviru tega članka podam tovarišem vsaj najelementarnejše principe in pobude, ki bi jih moralo upoštevati vsako proučevanje otroške prehrane. Pri tem delu naletimo na dva problema: 1. Da objektivno doženemo, kako se naša deca hrani (sla'bo, dobra ali zelo dobro), t. j. da doženemo stopnjo prehrane. Če nam objektivna merjenja pokažejo, da je stopnja prehrane našc šolske dece v veliki večini pod normalo, bo treba poiskati vzroke tega stanja. Vzroke bomo morali poiskati v nezadostni in nepopolni hrani. Pri tem se nam vsiljuje nov problem: 2. da objektivno doženemo, s čim se naša šolska deca hrani in koliko hrane dobiva, t. j. da doženemo hranilno vrednost njihove hrane. Oglejmo si najprej prvi problem. Ali obstoja možnost, da se objektivno dožene stopnja prehrane nekega individua, ali obstoja neka objektivna mera. s pomočjo katere bi mogli dognati, če je stopnja prehrane dotičnega individua normalna, pod normalo ali nad normalo? Na to vprašanje moremo pozitivno odgovoriti na podlagi znanstvenih del znamenitega dunajskerta profesorja dr. Pirqueta, ki je na podlagi dolgoletnih raziskovanj in merjenj ter znanstvenih raziskovanj svojih številnih sodelavcev, izdelal metodiko tega dela. Da bi mogli pravilno razumeti in v praksi uporabiti to metodiko dola, je potrebno, da pojasnimo pot, po kateri je dr. Pirquet prišel do svojih rezultatov. S številnimi merjenji na tisočih otrokih je prof. Pirquet dognal, da stoje določene proporcije telesa in telesna težina pri normalno razvitih ljudeh v določenem stalnem odnosu. Čc postavimo normalno razvitega človeka, da ravno sedi na stolu z vodoravno sedežno desko, tako da sc s hrbtom dotika deščice, ki je pravokotno postavljena na sedež in na kateri so označeni centimetri, moremo s pomočjo ravne deščice (ravnila), ki ga prislonimo na teme, dognati točno sedežno višino dotičncga individua. Ako to številko dvignemo na tretjo potenco, dobimo številko, ki z neznatnimi variantami izraža desetkratno težino telesa. Ali, če potegnemo tretji koren iz desetkratne težine telesa, dobimo sedežno višino osebe. Če vzamemo za znak sedežne višine kratico Sv, a za desetkratno težino tele^a dt, tedaj je: 3  dt = sv3 ali V dt = sv To znači, da je pri popolnoma normalno razvitem človeku vrednost ulomka: V dt _ sv = 1 ali 100% Prof. Pirquet je to vzel kot indeks prehranjenosti ter je rekel: oseba, pri kateri z računanjem dobimo na osnovi zgornje formule 100, ta ima 100 pelidisov (edinic prehrane) in je normalno hranjena. Kadar pri računanju dobimo več kot 100 pelidisov, tedaj je prehranjenost nad normalo, če dobimo manjše število kot 100 pelidisov, tedaj je prehranjenost slaba, t. j. pod normalo. Na ta način je bilo ustvarjeno objektivno merilo za ocenjevanje prehranjenosti. Čim višja je štcvilka, boljša je stopnja prehranjenosti, čim manjša je, slabša je stopnja prehranjenosti. Ce torej hočemo, da v našem primeru doženemo prehranjenost šolskih otrok, nam je za to potreben lesen meter, nekoliko večji pravokotni rrikotnik, raven stol in decimalna tehtnica. Otroci naj pred merjenjem odložijo vse odvišne kose obleke in obutve in naj na sebi obdrže samo najpotrebnejše. Otrok naj ravno sede na stol, k hrbtu mu prislonimo meter, tako da se začetni centimeter nahaja na sedežu. Tedaj vzamemo pravokotni trikotnik, eno kateto prislonimo na meter ter ga spuščamo po metru, dokler se druga kateta ne dotakne otrokovega temena. Nato na metru pre<Jitamo sedežno višino. Otroci se pri merjenju ne smejo držati zgrbljeno. Potem, ko smo na tak način zmerili sedežito višino, še vse otroke stehtamo. Rezultate si sproti beležimo. Pelidise, t. j. stopnjo prehranjenosti, izračunamo na podlagi prej navedene formule: 3  lOkratna teža ., inf. sedezna visina Poedinsko izračunavanje števila pelidisov bi bilo veliko delo. Zato je prof. Pirquet naredil specialno logaritmisko računalo, s katerim se to izračuna na mehanski način v nekaj trenutkih. Ker stane to računalo nekaj stotin dinarjev, ga ni mogoče vsakomur nabaviti. Zato je dr. Pirjuet izdelal tudi tabele, v katerih je iz možnih sedežnih višin in pripadaiočih jim možnih težin vnaprej izračunal peHdise. Na podlagi tabele se more za praktično uporabo povsem točno izračuniti pelidise poedine osebe. Navajamo iz teh tabel samo oni del, ki se nanaša na otroke, ki hodijo v ljudsko šolo. (Glej tabelo na koncu članka!) Postopek je sledeč: Recimo, da ima n. pr. neki otrok sedežnc višine 64 cm, teže 25,30 kg. Tedaj najprej poiščemo v prvi koloni številk, tam kjer piše »sedežna višina«, število 64. Sedaj pomikamo prst vodoravno do številke, ki je najbližja številki 25,30. Vidimo, da je to številka 25,00. Podaljšajmo sedaj od te številke s prstom po tej koloni številk navzgor do zgornje vrste, ki aznačuje število pripadajočih pelidisov, pa bomo videli, da ima ta otrok stopnjo prehranjenosti, ki znaša 99 pelidisov. Za pravilno čitanje pelidisov iz te tabele moramo vedeti, da odgovarja številki 25,00 stopnja prehranjenosti 98,5 pelidisa, sledeči številki na desno v isti vrsti 25,80 kg stopnja prehranjenosti 99,5 pelidisa, zato se vse teže, ki so med 25,00 in 25,80 kg, jemljejo kot da jim pripada 99 pelidisov kot stopnja prehranjenosti. Otrok, ki je pri isti višini težak 28,80 kg, ima torej že 100 pelidisov. 100 pelidisov kot normalna stopnja prehranjenosti velja za odrasle ljudi, dočim velja za otroke v razvoju, kot so to učenci ljudske šole, sledeča klasifikacija: pod 90 pelidisov — slabo hranjeni otroci, 90—94,5 pelidisov — dobro hranjeni otroci, nad 94,5 pelidisov — zelo dobro hranjeni otroci. S pomočjo navedene tabele in s poznavanjem sedežne višine in teže svojih učencev bodo tovariši lahko točno in objektivno ugotovili stopnjo prehranjenosti svojih šolarjev in s tem dali neobičajno važen prispevek k spoznavanju prilik, v katerih živi in v katerih se razvija naš šolski otrok. Zaradi načina gospodarstva v naših vaseh, posebno pa v naših pasivnih krajih, ni stopnja prehranjenosti skozi leto vedno enaka. Na jesen. ka je tudi v pasivnih krajih nekaj hrane, bo prehranjenost povoljnejša. Najslabša bo spomladi, pred prihodom zelene hranc, torej v mcsecih marcu in aprilu. Zato bi bilo treba ta merjenja izvesti vsaj dvakrat. Sedaj in v začetku šolskega leta. Preostaja nam še, da damo tovarišem navodila in sredstva za objektivno raziskovanje hranilne vrednosti, kar bomo storili v prihodnjem članku.« Vse tovarišice in tovariše, ki bodo prejeli anketne pole, prosimo, naj se takoj lotijo Tablica prehranjenosti v pelidisih dela, takoj po velikonočnih počitnicah, tako da bodo lahko vrnili pole sigurno do 15. maja. V nasprotnem primeru zadnji zvezek »Prosvete« ne bo mogel iziti v začetku junija. Še enkrat opozarjamo na važnost zgoraj citiranega članka, ki ga priporočamo v temeljit študij. Shranite tudi članku priloženo tabelo! število pelidisov = 1/ Sedein vijina 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 80 81 Teza otrok v 9,15 9,65 10,2 10,7 11,2 11,8 12,4 13,0 13,6 14,3 15,0 15,7 16,4 17,1 17,9 18,6 19,4 20,7 21,1 22,0 22,8 23,8 24,7 25,6 26,6 9,50 10,0 10,5 11,1 11,6 12,2 12,9 13,5 14,2 14,8 15,5 16,2 17,0 17,7 18,5 19,3 20,2 21,0 21,9 22,8 23,7 24,7 25,6 26,6 27,6 82 kilograi 9,83 10,4 10,9 11,5 12,1 12,7 13,3 14,0 14,7 15,4 16,1 16,8 17,6 18,4 19,2 20,0 20,9 21,8 22,7 23,6 24,6 25,6 26,6 27,6 28,7 83 nlha 10,2 10,8 11,3 11,9 12,6 13,2 13,8 14,5 15,2 16,0 16,7 17,5 18,3 19,1 19,9 20,8 21,7 22,6 23,6 24,5 25,5 26,5 27,6 28,7 29,8 84 10,6 11,1 11,7 12,4 13,0 13,7 14,3 15,0 15,8 16,5 17,3 18,1 18,9 19,8 20,6 21,5 22,4 23,4 24,4 25,4 26,4 27,5 28,6 29,7 30,8 85 86 10,9 11,5 12,1 12,8 13,4 14,1 14,8 15,6 16,3 17,1 17,9 18,7 19,6 20,5 21,4 22,3 23,2 24,3 25,3 26,3 27,4 28,4 29,6 30,8 31,9 11,4 11,9 12,6 13,2 13,9 14,6 15,4 16,1 16,9 17,7 18,5 19,4 20,3 21,2 22,1 23,1 24,1 25,1 26,2 27,2 28,4 29,5 30,7 31,8 33,1 87 11,7 12,4 13,0 13,7 14,4 15,2 15,9 16,7 17,5 18,3 19,2 20,1 21,0 22,0 22,9 23,9 25,0 26,0 27,1 28,2 29,4 30,6 31,8 33,0 34,2 88 89 12,2 12,8 13,5 14,2 14,9 15,7 16,5 17,3 18,1 19,0 19,9 20,8 21,7 22,7 23,7 24,7 25,8 26,9 28,0 29,2 30,3 31,6 32,8 34,0 35,4 90 12,6 13,2 13,9 14,7 15,4 16,2 17,1 17,9 18,8 19,7 20,6 21,5 22,5 23,5 24,5 25,6 26,6 27,8 29,0 30,2 31,3 32,6 33,9 35,2 36,6 91 13,0 13,7 14,4 15,2 15,9 16,8 17,6 18,5 19,4 20,3 21,2 22,2 23,2 24,2 25,3 26,4 27,6 28,8 30,0 31,2 32,4 33,8 35,0 36,4 37,9 92 13,4 14,2 14,9 15,7 16,5 17,3 18,2 19,1 20,0 21,0 21,9 23,0 24,0 25,0 26,2 27,3 28,5 29,8 31,0 32,3 33,5 34,8 36,2 37,7 39,0 93 13,9 14,6 15,4 16,2 17,1 17,9 18,8 19,7 20,7 21,7 22,7 23,7 24,8 25,9 27,0 28,2 29,4 30,7 32,0 33,2 34,6 36,0 37,4 38,8 40,4 94 14,3 15,1 15,9 16,7 17,6 18,5 19,4 20,4 21,4 22,4 23,4 24,5 25,6 26,7 27,9 29,1 30,4 31,7 33,0 34,3 35,7 37,2 38,6 40,1 41,7 95 14,8 15,6 16,4 17,3 18,2 19,1 20,0 21,0 22,1 23,1 24,2 25,3 26,4 27,6 28,8 30,1 31,4 32,8 34,1 35,5 36,9 38,4 40,0 41,5 43,0 15,3 16,1 16,9 17,8 18,8 19,7 20,7 21,7 22,8 23,9 25,0 26,1 27,3 28,5 29,8 31,1 32,4 33,8 35,2 36,6 38,2 39,6 41,1 42,8 44,5 96 15,7 16,6 17,5 18,4 19,3 20,3 21,4 22,4 23,5 24,6 25,7 26,9 28,2 29,4 30,7 32,1 33,5 34,9 36,3 37,8 39,3 40,9 42,5 44,1 45,9 97 16,2 17,1 18,0 19,0 20,0 21,0 22,1 23,2 24,3 25,4 26,6 27,8 29,1 30,4 31,6 33,1 34,5 36,0 37,4 39,0 40,5 42,7 43,9 45,5 47,3 98 16,8 17,7 18,6 19,6 20,6 21,7 22,8 23,8 25,0 26,2 27,4 28,6 30,0 31,3 32,7 34,1 35,6 37,0 38,6 40,1 41,7 43,5 45,2 46,9 48,7 99 100 17,3 18,2 19,2 20,2 21,2 22,4 23,4 24,6 25,8 27,0 28,2 29,5 30,9 32,3 33,8 35,2 36,7 38,2 39,8 41,4 43,0 44,8 46,6 48,4 50,2 101 17,9 18,8 19,8 20,9 22,0 23,1 24,2 25,4 26,6 27,9 29,2 30,6 32,0 33,4 34,8 36,4 38,0 39,5 41,1 42,8 44,5 46,4 48,2 50,0 52,0 102 18,4 19,4 20,4 21,5 22,6 23,7 24,9 26,2 27,4 28,8 30,0 31,4 32,9 34,4 35,8 37,4 39,0 40,7 42,4 44,1 45,9 47,7 49,6 51,5 53,6 103 18,9 20,0 21,0 22,2 23,3 24,4 25,7 27,0 28,2 29,6 31,0 32,4 33,8 35,4 37,0 38,6 40,3 42,0 43,7 45,4 47,3 49,2 51,0 53,1 55,1