Voda je zelenjadnemu vrtu ravno tako potrebna kakor gnoj. Večina zelenjadi potrebuje mnogo vode. Največ pa karfijol, kolerabice, zele_a, rdeče zelje, kumerce, solata, fižol ln paradižniki. Vrt potrebuje več vode k^kor njiva, ker ležd navadno na solnftni strani, vsled česar izhlapevajo rastLine več vlage. Za zalivanje je najprikladnejša mehka voda, to je deževnica ali potočna voda. Voda studencev je trda in preveč hladna. Zato jo pustimo 12 do 24 ur stati v večjih posodah, da Be ogreje. Spomladi, ko so noči še bolj mrzle, zalivamo opoldan, poleti pa na zvečer. Setve zalivamo s škropilnico, a sadikam prilivamo iz male posode nizko nad zemljo in dva prsta oddaljeno od stebeljca. Če zalivamo iz višine z močnim curko-m tik stebelca, se zemija zaphe in raistlina je ovirana v svoji rasti. Zelen grah s korenjem. Mlado korenje operi in zreži na prst dobele krhlje. Izluščen grah preberi. JSfa vročo mast vrzi fino seklano čebulo in ravno toliko prav drobno zrezanega zelenega peteršiljčka da začvrči, takoj nato dodeni korenje in grah. Premešaj, prilij par žlic vode, soli in pusti, da se duši v pokriti kozici. Napol mehko potresi s toliko moke, kolikor bi vzela za prežganje. Premešaj, da se moka ne prepali, prilij vode, da stoji malo črez korenje in grah ter skuhaj mebko.. Po .kusu dodaš malo sladkorja in ščep popra. Kr.mpirjev gclaš. Olupljen krompir zreži na večje kocke. Razgrej za eno žlico masti, nanjo vrzi eno debelo na drobne liste zrezano čebulo. Mešaj, da se enakomerno prepraži, in ko je svetlorujava, dodaj pol male žličke sladke rdeče paprike, pre- me.aj naglo In zalij takoj s »kodelico mrzle vode. Dodaj za en krožnik krompirjevih kock, soli, premešaj tn pusti, da se pokrito duši. Večkrat pre__e.aj, da se ne pripali in prilij če potreba par žlic vode. Napol mehak krompir potrosi z 2—3 žlicami moke, premešaj, zalij s hladno vodo toliko, da sega voda čez krompir, in kuhaj počasi, da postane krompir mehak. Spinača s smetano. Prebrane špinačne liste operi v hladnl vodi, nato jih kuhaj 10 minut v slanem kropu. Ocedi špinačo na sito, jo oplakni s hladno vodo, nato pa sesekljai z nožem na deski prav drobno. Iz treh žlic moke in primerno masti napravi svetlo prežganje. Dodaj seklano špinačo, premešaj, zalij s hladno vodo ali mlekom. Zdrobi s soljo dva česnova stroka, primešaj to in ščep popra špinači, soli po potrebi in konečno dodaj par žlic dobre in ne prekisle smetane. Preredko špinačo zgosti z eno žlico suhib krušnih drobtinic. Špina.a s kruhom. Kuhano in se<klano špinačo daj na vročo mast, premešaj, zalij z vodo, nato pa premešaj na mleku namočen zdrobljen bel kruh, sol, poper in po okusu malo češnja. Pusti, da se dober četrt ure kuha. — Mladi listl pese (runkelna) so kot špinača pripravljeni prav izvrstna jed. — K špinači postavi na mizo krompir v kosih, pražen ali zmečkan krompir, pražen riž, za bolnika pa v mleko in jajce namočen in ocvrt kruh. Maiiborski trg. Na mariboski trg v soboto 1G. maja so pripeljali špeharji na 13. vozeh 54 zaklanih svinj. Svinjsko meso je bilo po 8—19, slanina 12—15 Din. Kmetje so pripeljali 14 voz krompirja,' 2 čebule, 16 sena, 12 slame in 8 škopa. Krompir je bil po 1—1.50, čebula 5—6, seno 110—135, slama 60—65, 1 škop 1.50—1.75 Din. Pšenica 1.75—2, ječmen 1.50, oves 1.25—1.50, koruza 2.50, ajda 1.50, proso 2, fižol 2—2.50 Din. Kokoš 30—45, piščanoi 30—75, raca 30—40, gos 55, puran 50—80, kozlič 50—100, jagnje 90—125 Din. Cesen. 18, gobe 1, Jabolka 12—18, euhe slive 9—12 Din. Mleko 2—3, eme< taraa 12—14 sdrovo maelo 36—40, med 12—20 Din. Hariborski živinski sejem 12. maja 1931, Prignanih ]e bdlo 22 konj, 12 bikov, 146 volov, 391 krav ln 22 telet. skupaj 593 komadov.. Povprečne cene so bile sledeče za 1 kg žive teže: dabeld voli od 8.50 do 7.50 Din, poldebeli voli 5 do 6.50, plemensk/i voli 4.50 do 7.50, biki za klanje 5 do 7, klavne krave debele 4 do 5. 0, plemenske krave 3 do 3.75, krave za klobasarje 2.50 do 5.50, molzne krave 5 do 5.50, breje krave 4.50, mlada živina 5.50 do 6.25, teleta 7 do 9. Prodanih je bilo 319 komadov, od teh za izvoz v Avstrijo 21 komadov. Mariboiski svinjski sejem dna 15. maja 1931. Na sejem je bilo pripeljanih 553 svinj, cene so bile sledeče: Mladi praš.i5i 5—6 tednov srtari komad 50—80 Din, 7—9 tednov stard 100—130, 3—4 mesece 200—250, 5—7 mesecev stari 300— 350, 8—10 mesecev 400—450, 1 leto 600—700 D, 1 kg žive teže 7—8, 1 kg mrtve teže 9—10 Din. Prodanih je bilo 241 svinj. Mesne cene v Mariboiu. Volovsko meso od 1. do 20 Din, meso od bikov, krav in telic 9 do 12 Din, telečje meso od 12 do 35 Din, svinjsko meso sveže 14 do 25 Din.