Modernizacija kuhinje v domu upokojencev
V domu upokojencev na Ta-boru že nekaj mesecev mo-dernizirajo kuhinjo, ki so jo zgradili pred sedmimi leti za potrebe vseh oskrbovancev. Se-damja kuhinja je v pritličju A stavbe. Tudi preurejena in mo-dernizirana kuhinja bo ostala na istem prostoru kot sedaj, le da bo nekaj večja. Vhod v veliko jedilnico bo za kuhinjsko osebje iz kuhinje; za oskrbo-vance je vhod v jedilnico iz recepcijskih prostorov v pritličju.
Preurejena kuhinja bo naj-moderneje urejena — vsi ku-hinjski pripomočkl bodb novi — z mrzlo in toplo vodo in električno napeljavo. Vodstvo kuhinje je v dobrih in spo-sobnih rokah Marjete Pavlin, kateri pOmagajo kuharice in strežnice. Velika jedilnica je namenjena samo oskrbovan-cem, za vse obroke in za večje prireditve. Mala jedilnica je namenjena zunanjim abonen-tom in oskrbovancem ter nji-hovim obiskovalcem.
Za vse oskrbovance priprav-ljajo samo en menu. 2e dobra dva meseca vozijo hrano v zato urejenem tovornem avtu iz kubinje ljubljanskih klinič-nih bolnic. Iz kliničnih bolnic bodo vozili hrano, dokler ne bo domska kuhinja urejena. Hrana, ki jo dostavljajo za zdrave oskrbovance, je okusna; z njo smo zadovoljni.
Jutranje obroke pripravijo v domski čajni kuhinji in jih servirajo v jedilnicd.
Dietno prehrano pa začasno ali stalno odredi zdravnica. Hrano občasno ali za dalj časa prinašajo v sobe samo z odo-britvijo medicinske sestre ali socialne delavke in na predlog zdravnice.                          A. Z.