ZAKON 0 VINU
Zakoii o vinu ugotavlja kot osnovno, da se sinejo vino in drugd izdelki iz grozd-ja in vina pxoizvajati in prodajati samo v pogojih, ki jih določa ia zakon. V njem so določeni postopki ia dela, ki so dovo-ljena pri predelavi grozdja v vino, in od-rejeua sredstva in snovi, ki jih. je mogoče dodajati zaradi predelave in zdravljenja.
Da bi zagotovil dobro kaikovost vina, je zaikoB predpisal, da se Štere za vino somo izdelek, ki se dobi z alkonolnim vretjem mošta ali zdrozganega grozdja z moštom iz svežega grozdja plemenite vinske trte. Zato je preipovedana uporaba nekaterih sestaviu, kakor so alkohol, voda, sladkor, kisllne ifd. Zaradi zaščite potrošnikov je zabraajeoio ponarejati vino oziroma spre-minjati normalne lastmosti vina z doda-janjein alkohola, žganih pijač, barv ter ekstraktnih in dižavnih sredstev. Prav tako ni dovoljeuo hidi mešamje narav-nega in specialnega vina, niešanje rina plemenite vinske trte in trle aeposredno rodnih. hibridor ter mešanje zdravega z bolnim in pokvarjeaini vinom.
Ti novi ukrepi se nanašajo samo na vino, ki je namenjeno za prodajo. Ne uporabljajo se za vino, ki je bilo proiz-\edano za lasino potrošnjo proizvajalca pod pogojem, da ga ta ne pridela več, ka-kor ga dejansko potrebuje. Sicer pa se s predelavo grozdja v vino lahko ukvarjajo tako gospodarske orgauizacije kakor tudi neposredni proizvajalci. Od gospodarskih organizacij se zahteva, da imajo ustrezne prostore, sredstva, naprave in strokov-njake za proizvodnjo vina.
Zakon o vinu vsebuje tudi predpise o prometu z alkoholiiimi pijaoami. Važno je poudariti, da je promet dopusten samo tistim gospodarskim orjrauizucijam, ki iz-polnjujejo pogoje glede strokovnega ka-dra, naprav za mani.pulacijo in prostorov. za pravilno vskladiSčenje vina. Vse vino, ki je namenjeno za izvoz, lx> moralo «z-polnjevati iste pogojc, ki jih zahtevamo v notraojem prometu, ali pa pogoje drža-ve uvoznice. Vsako vino. ki bo namenje-no za promet, bo morali nositi splošni naziv, označbo moči in p&datke o rrsti in izvoru.
Zakon o vinu pa je pooblastil zvezni iz-vr.šai svet, da s svojimi nredpisi lahko do-voli ludi proizvodnjo alkoholnih pijaC, ki niso naravno niti specialno vino. Le da teh pijač ni dovoljeno prodajati pod ime-nom >vino«, niti pod kakšnim drugim imenom, ki je ustaljeno za naravno vino. Proizvajalci bodo morali za to proizvod-njo prositi specialno dovoljenie, pristojni državni organi pa bodoodrejali recepture.
Ker je bil zakon o vinu uveljavljen r času, ko je po skladiščih še vedoo precej proizvedenega ¦vina. se njesrive dol<>fbe na to vino ne bodo uporabljale vse do 31. decembra 1.195".