Višnjevo (plavo) kravje mleko — od kod? in kako ga odpraviti? Višnjeva farba na kravjem mleku ne izvira, kakor se je nekdaj mislilo, iz kakošne posebne bolezni vimena ali iz povžitih takih želiš, ktere imajo plavo farbo (indigo) v sebi. Ko se mleko kisa, takrat se nareja plava farba. Tiste plave pičice, ki se takrat, ko se mleko kisa ali smetana dela, poverh prikažejo, so po Fuchsu plave živalice močelke (Vibrio cvanogenus}; da se pa v mleku narejajo te pike, so večidel mlečni ca in latvice krive. Ce bi plavo mleko izviralo iz kakošne vimenske bolezni ali iz povžite plavkaste klaje, bi se moglo to berž viditi, kadar se krava pomolze — pa se ne vidi nikoli takrat.
Kdaj ravno se začno imenovane živalice v mleku oživljati, se ne da za gotovo povedati, ker to se ravna po omenjenih okoljšinah hrama in posod, v kterih se mleko kisa in ob kisanji oživljajo močelke. Te unanje okoljšine pa tudi zmiraj niso edine, zato je znano, da ta napaka mleka je naj bolj navadna poleti ali sploh ob večji vročini, ker toplota pospešuje kisanje.
Gori smo rekli, da mlečni ca in latvice so večidel krive plavega mleka. To pa ni vselej tako, zakaj dostikrat imamo priložnost viditi, kako nečedna je mlečnica in kako nečedne so latvice, in vendar mleko ni plavo, — nasproti pa vidimo včasih plavo mleko v prav čistih posodah in snažnih hramih. Po tem smemo soditi, da morajo biti tudi š e drugi vzroki, iz kterih izvirajo tiste plave močelke. In res so natanjčne skušnje učile, da takrat je mleko rado plavo, kadar se kravam poklada spridena klaja: plesnjiva detelja, kislo seno, skisane pomije itd. Iz takošne slabe klaje se naredi slaba kri in iz take kervi tako mleko , da se v njem zlezejo posebne živalice kakor hitro pritisnejo še druge okoljšine zraven, ktere so ugodne za njih oživek, postavimo, nesnažna smerdljiva mlečnica itd.
Dva vzroka morata tedaj berž ko ne vselej vkup pritisniti, da se naredi plavo mleko: en vzrok je napčno mleko iz napačne klaje, drug pa nesnažna mlečnica ali nesnažne latvice; čez vse to pa še toplo vreme in mokrota.
Da se tedaj napaki višnjega mleka v okom pride, ali že napravljena taka napaka odpravi, je tedaj treba gledati na oba vzroka.
Gielen je dal navadno mlečnico pobeliti, latvice čisto poribati, cedilnik z lugasto vodo, žehtar s klorovo vodo dobro zmiti; večkrat je to storil — pa nični pomagalo, dokler se ni ozerl tudi na napačno klajo in je ni prem eni 1 z dobro; potem pa je bilo koj dobro.
Pred vsem tedaj je treba klajo premeniti z boljo. Kdor pa tega ne more, da namesto slabe, spridene klaje bi dal živini dobre, naj ji saj večkrat daje takih zdravil, ktere želodec krepčajo, da zamore popolnoma prekuhati slabo klajo in ji vzeti tiste lastnosti, ktere delajo slab mlečni sok in slabo kri, kteraje studenec močelk. Vse kar je grenko in kar diši: je za to dobro zdravilo, postavimo: encijan, pelin, vratič (^Reinfarren), ar man, kalmež, janež, kumna, meta, melisa itd.  Kterega koli teh zdravil naj
se daje kravam vsaki dan dvakrat po 3 lote ene ali druge štupe z enmalo vode.
List 26.