Hmeljar, letnik 7950
Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije
Višina rastlin glede na različen čas rezi pri sorti Styrian Kolibri na IHPS v letu 2017; levo termin rezi 5. 4., 
v sredini 28. 3., skrajno desno rez 15. 4. (Foto: M. Oset Luskar)
REZ NOVIH SORT HMELJA 
Monika Oset Luskar, 
Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije
Rez hmelja je ukrep, s katerim lahko bistveno vplivamo 
na pridelek in njegovo kakovost ter zdravstveno stanje 
rastlin. V prispevku predstavljamo ugotovitve tipalnega 
poskusa, v katerem smo ugotavljali najprimernejši 
termin za izvajanje rezi pri novih sortah Styrian Wolf, 
Styrian Cardinal, Styrian Kolibri in sortah v preizkušanju 
105/220 (predlagano ime Styrian Dragon) in 102/44 
(predlagano ime Styrian Fox). Poskus je potekal v letu 
2017 na poskusnih površinah Inštituta za hmeljarstvo 
in pivovarstvo Slovenije, in sicer v nasadih s polno 
rodnostjo – za sorto Styrian Cardinal v četrto letnem 
nasadu, za vse ostale sorte pa v tretje letnem nasadu. 
Termini rezi so bili naslednji: 28. 3. 2017, 5. 4. 2017 in 
15. 4. 2017. 
Ob spomladanski pozebi 22. 4. smo pri sorti v 
preizkušanju 105/220 opazili poškodbe že navitih 
poganjkov pri terminu rezi 28. 3., medtem ko pri ostalih 
sortah v istem hmeljišču poškodb ni bilo. Poškodbe so 
bile sicer na rastlinah, ki so bile bližje potoku, v radiusu 
nekje do 50 m, potem dalje v vrsti ne tako intenzivne, 
tako da je bil možen vpliv lokacije na ta pojav, na kar 
bomo pozorni v prihodnje. 
Sredi junija so rastline vseh sort, rezane 28. 3., razen 
sorte Styrian Cardinal, dosegle ali presegle vrh opore, 
rastline, rezane 4. 5. so v tem času dosegle višino do 5,5 
m, medtem ko so bile rastline, rezane 15. 5. na višini 4-5 
m. Rastline sorte Styrian Cardinal imajo močnejši vigor 
in so prerastle ostale sorte pri vseh terminih rezi za 1 m. 
Čas rezi je imel vpliv na začetek pojava cvetnih 
nastavkov in nastop faze cvetenja. V sredi junija je bil 
pri vseh sortah že pojav brstov (razvojna faza 51 po 
BBCH skali), pri 105/220, ki je najbolj zgodnja sorta, je 
bila v tem času že faza brsti socvetij so povečani (faza 
55 po BBCH). 
V drugi dekadi julija so bile rastline v fazi cvetenja. 
Rastline vseh sort, razen 105/220, porezane 28. 3., so 
imele 80 % cvetov odprtih, rastline 105/220 pa so v 
tem času že prešle v fazo storžkanja. Rastline pri ostalih 
dveh terminih rezi so zaostajale v fazah razvoja za 
približno dve stopnji po BBCH; pri rezi 5.4. so bile v fazi 
polnega cvetenja (50 % cvetov odprtih), rastline pri rezi 
15. 4. pa v fazi 20-30 % cvetov odprtih. 
V času obiranja smo spremljali parametre tehnološke 
zrelosti ter vrednotili pridelek glede na čas rezi. Različ-
no rezan hmelj iste sorte je prešel v tehnološko zrelost 
v časovnem okviru enega tedna. Storžki pri času rezi 
28. 3. so bili praviloma težji in večji, kar pa ni pogojeva-
lo, da je bil višji tudi pridelek. 
Enoletna preliminarna opazovanja nakazujejo kot bolj 
primeren termin rezi za sorto Styrian Wolf in sorto v 
preizkušanju 102/44 zgodnejši termin (okrog 28. 3.), 
za sorti Styrian Cardinal in Styrian Kolibri srednji preu-
čevan termin (okrog 5. 4. ) ter za sorto v preizkušanju 
105/220 poznejši termin rezi (okrog 15. 4.).