128141 Službeno navodilo mestnemu tržnemu nadzorniku. Izdano po sklepu mestnega občinskega sveta stolnega mesta Ljubljane z dne 16. novembra 1898. I., št. 40812. V LJUBLJANI. Založil mestni magistrat. — Natisnil A. Klein & Comp. 1898. 128141 Službeno navodilo mestnemu tržnemu nadzorniku. Izdano po sklepu mestnega občinskega sveta stolnega mesta Ljubljane z dne 16 novembra 1898. I., št. 40812. I. Splošni odstavek. § 1- Mestni tržni nadzornik izvršuje živilsko policijo, nadzoruje tržni promet in posluje kot nadzorni organ v smislu § 1. dežel¬ nega zakona z dne 3. avgusta 1897. L, dež. zakonik št. 27. / J*- Za občevanje s strankami, sprejem ustnih naznanil, pritožb i. t. d. določene šo tržnemu nadzorniku vsak dan ■— izvzemši nedelje in praznike — ure od 11. dopoludne do 1 popoludne. § 3. V tržno-zdravstvenih zadevah posluje tržni nadzornik vedno sporazumno z mestnim fizikatom, katerega tudi obvešča o vseli dogodkih živilske policije. § 4. Tržni nadzornik mora vestno izvrševati vse veljavne tržno- zdravstvene ukaze, dalje predpise živilske policije in tržnega prometa. Paziti pa mora tudi, da vse te predpise točno izpolnuje prideljeno mu tržno-pregledno osobje. ■— Poslovne spise ter 1* 4 I- njihovo rešitev zapisuje tržni nadzornik v dnevnik po vzorcu I., — iz¬ it. dane odredbe, ukaze, odloke i. t. d. pa v zbirko normalij po vzorcu II. § 5. Za . spešnejšo vršitev tržnega nadzorstva pridelita se trž¬ nemu nadzorniku stalno dva redarja, katera sta v zadevali tržnega nadzorstva njemu podrejena. § 6. Do 1. maja vsaeega leta mora tržni nadzornik sestaviti in mestnemu magistratu predložiti natančno poročilo o poslovanji tržnega urada v predidočem letu. II. Odstavek. Dolžnosti in delokrog tržnega nadzornika. § ?• Tržni nadzornik ima dolžnost in pravico: a) nadzorovati in pregledovati vse trge in prostore, kjer se prodajajo, oziroma shranjujejo, narejajo, pridobivajo ali predelujejo živila in potrošne reči, ki so v § 1. zakona z dne 16. januvarja 1896 I., drž. zak. št. 89 (iz I. 1897.) označene. Pregledi opravljajo se ob navadnih opravilnih urah ali pa dokler so ti trgi in prostori odprti prometu (gl. § 3. al. d, gornj. zakona) in sicer občasno tudi brez poseb¬ nega povoda. Ob pregledovanji se je kolikor moči izogniti vsakemu oviranju obrtne vršbe in vsakemu hrupu (gl. § 4. gornj. zakona); b) jemati po lastnej izberi od reči, ki so v § 1. gornj. zakona označene, katerekoli probe proti prejemnemu potrdilu (vzorec III ). Z odvzetimi probami ravnati se mora po določilih al. c, § 4. navedenega zakona. Za odvzeto probo dati mora na zahtevo lastnika mestna občina odškodbo, ki jo v višini navadne kupne cene določi 5 mestni magistrat. Ta dolžnost je ne veže, kedar na pod¬ stavi preizkušnje sodnija obsodi določeno osebo iti izreče, da je zapalo dotično blago (§ 4. al. d) goni, zak.) Odvzete probe vpošilja tržni nadzornik zastran tehniške preiskave na preskuševališče, oziroma izvrši samostojno one preiskave, ki so navedene v § 8. tega zakona; c) izdajati o teh samostojnih preiskavah zakonito veljavne razvide in mnenja ter naznanila državnemu pravdništvu; č) odrejati vničbo zdravju škodljivega živeža v smislu al. b) § 5. navedenega zakona, oziroma odrediti začasno pre¬ poved prodaje sumljivega blaga, dokler se ne izvrši tehniška preizkušnja na pristojnem preskuševališču. Pri tem poslužuje se tržni nadzornik tiskovin po pri- dejanem vzorcu III. in IV. § 8. Tržni nadzornik sme samostojno izvrševati sledeče pre¬ iskave od odvzetih prob, ter o njih izdajati zakonito-veljavne razvide in mnenja, oziroma vršiti predpreizkušnje: a) pri ogledovanji mesa in mesnin (mesnih izdelkov), kjer je na podlagi razvida in oddanega mnenja opravičen odrejati zaplembe in vničbe zdravju škodljivega, kužnih bolezni sumljivega in malovrednega mesa ali mesninskega blaga. Za preizkušnje glede reakcije mesa in mesnin ter za preizkušnje glede močnatih primesij h klobasam in tem podobnim izdelkom, poslužuje se mikroskopa in potrebnih kemičnih pripomočkov. — Ostale kemične preiskave vrše se le na pristojnem preskuševališči; b) pri nadzorstvu prometa z mlekom, kjer vrši preiskave z laktodensimetrom in Feserjevim laktoskopom ter s tema pripravama določuje specifično težo, oziroma količino ma¬ ščobe preiskovanega mleka, izvršuje poskušnje glede reakcije mleka ter glede primesij moke, sode in salicilne kisline; c) pri surovem maslu, pri margarinovem maslu, pri navad¬ nem maslu in pri strjenih in tekočinastih maščobah, kjer vrši mikroskopiške preglede, oziroma poskušnje le glede 6 snažnosti in žrkosti in odreja zaplembe, ako so navedena živila zelo onečedena ali zelo žrka. V ostalem pa izvršuje le predpreiskušnje pri sumljivem blagu z refraktrometrom in stopljenjem poskušenj, da tako more določiti odjemanje prob v nadaljnje tehniško preiskavanje; č) pri žitu (eerealijah) glede identitete in kvalitete, glede množine smetij, rženih rožičkov, plevelskih semen in sadov. — Ako pa stranka ugovarja, sme odjeniati le probe; d) pri dišavah v nezdrobljenera stanji glede identitete in kvalitete. Pri zdrobljenih (zmletih) dišavah pa odjemlje le poskušnje in se pri tem v pravo izbiro poslužuje mikro¬ skopa ; e) pri zelenjavah, krompirju, sadju in gobah glede identitete in kvalitete. Posebno pozornost obračati mora na gobe ter jih presojati posebno glede užitnosti, strupenosti in tržne sposobnosti. Vsako pod to točko spadajoče blago sme tržni nadzornik po samostojni presodbi in na podlagi zakonitih predpisov zapleniti in vničiti; f) pri kavi v zrnih, kakau, čokoladi, kjer ima presojati le po vnanjosti glede kvalitete. Glede surogatov in ponarejenja pa vrši le predpreiskušnje;