KRALJEVINA JUGOSLAVIJA

UPRAVA ZA ZASTITU

Klasa 34 (1)

INDUSTRISKE SVOJINE

Izdan 1. Novembra 1930.

PATENTNI SPIS BR. 7458

Vajskopf Karlo, industrij alac Novi Sad, Mali Liman, Jugoslavija.

Ploča za brzo pečenje.

Prijava od 26. avgusta 1929. Važi od 1. maja 1930.

Do sada upotrefeljene sprav>e.za pečenje,
bile su vacinom, <ad tankog ilii emaljiranog
lima, poreulana ili torne slično i imale su
sve vrlo Kočljive nedostatke.

Sve do danes poznate sprave za peče¬
nje, zahtevale ?su naročiti način zagrevanja,
ugljenom, adrvetom, čumurom, elektrikom,
gasom i L d. pili čem je svaka sprava zah¬
tevala svojs&ven mačiR zagrevanja.

Sprave od poreulana ili keramičkog ma-
ferijaia lako se  lome n  ne podnose naglo
zagrevanje. teto tako i .emaljirarta lim, koji
ima još i taj nedostatak, da emalj lako
prska i da se Jcomodiči emalja prilepe na
predmet, koji treba peči, te tako u ustima
izaziva neprijatoo ©sete as j e, a mogu i da
izazovu izvesne poiie»meeaje čovečajeg or¬
ganizma.

Ploča po ovom pronakisku Izključuje sve te
nedostatke.

Poznata je činjenica da liveno gvožde
ili črni lim daju mesu, koje se na njima
peče jzvrsan ukus a pored loga liveno
gvožde ima i iu osobinu, da se srazmerno
brzo zagreva, ali dosta sporo hladi, tako
da ploča za pečenje ima mnoge osobine,
koje je čine vrlo podesnom za upotrebu
za navedenu svrhu.

Ploča za brzo pečenje, po ovom prona-
lasku, služi za pečenje čevapa, ražnjiča,
čulbastija i u opšte mesa, koje se mora
preči u sopstvenoj masli. Te ploče imaju
prednost, da se mogu upotrebiti na svakom
ognjištu, one zadržavaju sok pečenog me¬
sa, koje na taj način zadrži svoju sočnost

3 ukus, šlo kod ostalih sličnih, do danas
spoznatih sprava nije slučaj. Najzad usled
toga što je ta ploča načinjena od livenog
gvožda, ona zadrži dosta dugo svoju toplo-
tu, tako da se meso ravnomerno i temelji¬
lo propeče.

U nacrlima je prikazan jedan način izvo-
denja ovog pronalaska:

Slika 1 je izgled od gore ove ploče

Slika 2 je presek kroz tu ploču po lini¬
ji a—a.

Ploča je okrugla i ima u glavnome kon-
veksan oblik. Ona se sasloji iz telal, ko¬
je služi za pečenje, i oboda 2. Žljeb 3
služi za to da zadrži masti i sok, koje me¬
so prilikom pečenja ispusti. Samo telo 1
ima na svojoj gornjoj površini žljebove 4
koji služe za to, da mast i sok mogu slo-
bodno da otiču ka žljebu 3, i upravijeni su
uvek od najvišljeg do najnjžeg dela tela 1.
Za rukovanje pločom služi ručica 5, a za
odlevanje masli i soka služi kljun 6. Na
donjem delu tela 1 nalazi se obod 7, koji
omogučava da se ploča može čvrsto i sta¬
bilno postaviti na ma koje ognjišie.

Naravno da se suština ovog pronalaska
ne menja, ako se ploči da ma kakav oblik,
n. pr. četvrtast, heksagonalan i t. d. ili ako
se meuja veličina same ploče, koja mora
da odgovara upotrebi kojoj je namenjena.
Isto tako oblik, količina i pravac žljebova
za olicanje masti i soka, ne menja suštinu
ovog pronalaska, u glavnome, da oniomo-
gučavaju slobodno oticanje masti i soka.
Obod 7 ne mora da bude u vidu nepre-

Din. 10.

oblik, koji može da odgovara i specijalnim
kidnog kruga, on može da ima ma kakav
okolnostima upotrebe. Isto to važi i za žljeb
3. Sama ploča ne mora biti konveksna, ne¬
go može biti i ravna pa čak i udubljena,
ako to prilike zahtevaju. Isto tako može se
ova ploča, prema potrebi, načiniti od obič-
nog lima.

Patentni zahtevi:

1. Ploča za brzo pečenje, naznačena ti¬

me, da je snabdevena žljebovima 4, koji
omogučavaju slobodno oticanje masti i so¬
ka, koje meso pri pečenju pusta, a koji su
žljebovi uvek upravljeni od najvišeg do
najnižeg dela tela 1.

2. Pleča po zahtevu 1, naznačena time,
da je snabdevena žljebom 3 u kome se
skuplja sok i mast, koje meso prilikom pe¬
čenja ispušta.

Adpatent h roj 74-58.

^ t>s