O PAPIRNI PANOGI Papir za notranjost revije PAPIR je prispeval Radeče papir Nova d.o.o.: Starprint Silver: 90 g/m 2 14 ¡ | Zima 2022 | 28 | L Inštitut za celulozo in papir (ICP) je kot lokalni organizator organiziral konferenco o živilski embalaži, ki je združila več kot 160 udeležencev iz 34 držav. Sodelujoči so lahko prisluhnili več kot 70 prispevkom, med drugim praksam in novostim iz podjetij Nestle, Oerlemans, Food Packaging Foruma, HyperEther, Evropske agencije za varnost živil in drugih. Od 12. do 14. septembra je potekala 2. mednarodna konferenca kot del mednarodne akcije COST RETHINKING PACKAGING FOR CIRCULAR AND SUSTAINABLE FOOD SUPPLY CHAINS OF THE FUTURE. To predstavlja tre- nutno največjo skupino raziskovalcev, podjetij in drugih na področju živilstva z zornega kota embalaže, varnosti pakirne embalaže in traj- nostnih sistemov celotne dobavne verige. Več kot 70 prispevkov raziskovalcev ICP je kot lokalni gostitelj poskrbel za uspe- šno tehnično ter organizacijsko izvedbo do- godka, ki je potekal na dveh lokacijah in v hibridni izvedbi (v živo in prek zooma). So de - lovalo je sedem vabljenih govorcev iz Evropske unije (EU) ter več kot 70 prispevkov razisko- valcev iz več kot 14 različnih držav. Dogodek so podprli pri Strateškem razvojno-inovacij- skem partnerstvu – Mreže za prehod v krožno 2. mednarodna konferenca Circul-a-bility v Ljubljani Second International Circul-a-bility Conference in Ljubljana The Pulp and Paper Institute (ICP) was a local organiser of the largest food packaging conference that brings together over 160 participants from 34 countries. They could listen to more than 70 speeches, also about the practices and innovations of Nestle, Oerlemans, Food Packaging Foruma, HyperEther, the European Food Safety Authority, and others. COST program za znanost in tehnologijo Gradiva, natisnjena na papirju iz dresnika / Materials printed on paper made from Japanese knotweed gospodarstvo (SRIP – Krožno gospodarstvo) ter časopisu Frontiers in Sustainable Food Systems (tj. Meje v trajnostnih prehranskih si- stemih), kjer bodo iz izbranih prispevkov pri- pravili posebno številko. Tehnološke rešitve imamo, potrošniki še niso pripravljeni Prvi dan je konferenca potekala na lokaciji ICP na Bogišićevi ulici v Ljubljani, in sicer sta predavala vabljena govornika dr. Fatima Izobraževanje I O PAPIRNI PANOGI Papir za notranjost revije PAPIR je prispeval Radeče papir Nova d.o.o.: Starprint Silver: 90 g/m 2 15 ¡ | Zima 2022 | 28 | L Pocas s Portugalske, ki je govorila o poveza- nosti varnostnih sistemov za živila ter krož- nih sistemov v celotni živilski verigi, in dr. Matthijs Dekker z Nizozemske, ki je predsta- vil najnovejše dosežke glede aktivne in inte- ligentne embalaže. Predstavitev je osvetlila dejstvo, da so tehnološke rešitve že danes na voljo, ampak vedenjski vzorci potrošni- kov ovirajo njihove končne aplikacije. Druge pred stavitve so bile predvsem raziskave ve- denjskih vzorcev potrošnikov, ki so tudi po- memben del uveljavljanja krožne embalaže v prehranske verige. Pestra drugi in tretji dan konference Naslednji dan je zaradi večjega števila udele žencev konferenca potekalana na lokaciji Pošte Slovenije, na Miklošičevi cesti v Ljubljani. Rob Verhagen, direktor za trajnost Oerlemans skupine za embalažo z Nizozemske, je udele- žencem predstavil vidik zakonodajnih zahtev za plastično embalažo v živilstvu. Kiril Dimitrov iz podjetja Nestle je predstavil papirno emba- lažo za izdelek Smarties, eno najbolj priljublje- nih sladkarij, ter postopek ukinjanja plastičnih delov iz embalaže. Dr. Petra Medved Đuraši- nović in SRIP sta predstavila dobre prakse ter dosežke slovenskih živilskih podjetij ali podruž- nic multinacionalk (GZS, Žito, Heineken). V na- daljevanju konference je bil poudarek na stiku z živili in preverjanju strupenih snovi, ki lahko prehajajo iz embalaže v živila. Dr. Emmanouil Tsochatzis iz EFSE (Evropske agencije za var - nost živil) je predstavil novi pravilnik za recikli- rane materiale. Nadaljevala je dr. Jane Muncke iz Food Packaging Foruma iz Švice, ki je pred- stavila ugotovitve večletnega raziskovanja embalažnih izdelkov glede potencialne toksi- čnosti na živila. Za povzetek lahko rečemo, da je 100-odstoten nadzor vseh polimernih kom- ponent trenutno nemogoč bodisi zaradi ne- možnosti dostopa do čistih surovin bodisi za- radi neusklajenih analitskih metod. Tretji dan smo začeli v znamenju implemen- tacije IT -tehnologij v živilske verige, pri čemer je dr. Muhamed Turkanović z mariborske univerze predstavil možnosti uporabe tehnologije blockchain v embalažnih verigah. Predstavnik HyperEther LLC Slobodan Prijić je predstavil pro- gramsko opremo, ki temelji na umetni inteli- genci ter strojnem učenju in je namenjena zmanjšanju odpadkov hrane. Čez dan so imeli predstavitve imeli tudi mlajši in starejši razisko- valci s področja razvoja novih bio-materialov, predstavili so možnosti za uporabo stranskih vi- rov procesov kot nove surovine. ICP se je na koncu konference predstavil s skupnim prispevkom (T. Kapun, U. Kavčič, J. Juhant Grkman, G. Lavrič, I. Karlovits) o upo- rabi otrobov in pirinih luščin kot alternativne surovine za izdelavo papirja. Pohvale za nazaj in priprave za naprej Ekipa sodelavcev ICP je poskrbela za celotno tehnično podporo in izvedbo prenosa dogodka ter pripravo vseh gradivih. Tudi za pripravo knji- ge izvlečkov, ki je prosto dostopna, ter ustreznih papirnih gradiv iz lastne proizvodnje inštituta. Dobili smo tudi številne pohvale udeležencev. Ker je konferenca prvi dan potekala na in- štitutu in je istočasno tekla tudi proizvodnja papirja za naročnika, je imel ICP izredno dobro priložnost, da se tudi v praksi dodatno poveže z različnimi institucijami iz tujine. To se je tudi že zgodilo, in sicer z vabili v projekte, med- sebojnim sodelovanjem, dobili pa smo tudi komercialna naročila. ICP je z uspešno organizacijo že potrdil dejstvo, da je motivirana ekipa zmožna or- ganizirati mednarodne dogodke. To smo po- trdili z organizacijo Circul-a-bility konference leta 2019 in 2021 ter se tudi predstaviti z raziskavami z ostalimi institucijami ter pod- jetji iz Slovenije. Circul-a-bility konferenco bomo organizirali tudi v letu 2023, in sicer skupaj s Fakulteto za tehnologijo polimerov iz Slovenj Gradca. Dr. Igor Karlovits, raziskovalec, Inštitut za celulozo in papir Prvi dan konference v sejni sobi ICP / The first day of the conference in the ICP meeting room Skupinska fotografija udeležencev konference / Group photo of the conference participants Izobraževanje I