Kako nabavljamo in shranjujemo zmrznjena živila
Zmrznjena živila kupujemo vedno v proda-jalnah z dobrimi hladilnimi napravami. Kupu-jemo samo tiste zavitke, na katerih ni zalede-nelih površin. Belo obložena embalaža ali vreč-ka za živila potrjuje, da je zmrznjena zelenjava ali sadje že večkrat menjalo temperaturo, kar seveda vpliva na kvaliteto.
Ce nimate specialne termične torbe za pre-našanje zmrznjenih živil ali zelenjave zadostuje tudi, da pakete dobro zavijete v časopisni pa-pir. Tako se bodo zagotovo topile najmanj eno uro.
Seveda morate zavitke zmrznjenih živil ta-koj po prihodu domov dati v zmrzovalni del hladilnika. Takšna zmrznjena živila lahko osta-nejo v hladilniku do trimesece, seveda, te vra-tic zmrzovalnika ne boste odpirale prepogosto.
Odtajana živila pa moramo takoj uporabiti in jih ne smemo ponovno zmrzovati, saj bi iz-gubila tako vso svojo hranljivost.