KRALJEVINA JUGOSLAVIJA
UPRAVA ZA ZAŠTITU
Klasa 53 (1).
INDUSTRISKE SVOJINE
Izdan l avgusta 1934.
PATENTNI SPIS 13P. 11049
Lang Vlado, tehničar, Beograd, Jugoslavija.
Postupak za izradu pastila za spravljanje crne kave.
Prijava od 22 maja 1933.	Važi od 1 februara 1934.
Pržena kava, kavini surogati ili t. sl. prodavali su se do sada ili u zatvorenim kutijama, ili zapakovani u kese, pa je i u jednom i u drugom slučaju pržena kava odn. pržena i samljevena kava mnogo gubila od svog ukusa usled vetrenja, to jest gubitka arome.
Poznate su također i kocke od presova-ne samljevene pržene kave, sa i bez dodatka surogata, a također i tzv. konzerve kave, kod kojih je već bila primešana odgovarajuća količina šečera, potrebna za zasla-đivanje.
Međutim, svi napred navedeni načini puštanja u promet pržene odn. samljevene kave imali su taj veliki nedostatak, što su kao i presovane kocke od kave ili ka-vinih surogata, i konzerve kave, vrlo brzo gubili aromu, usled vetrenja, tako da je kava posle kraćeg stajanja na stovarištu mnogo gubila od svog ukusa i vrednosti.
Da bi se to vetrenje sprečilo, kava se je u nekim slučajevima pakovala u limene, drvene ili tome slične kutije, pri čemu se je nastojala postići potpuna zaptivenost pakovanja, što je vrlo teško polazilo za rukom i pored velikih materijalnih žrtava, uloženih za materijal i oprave za pakova-nje. Takva pakovanja imala su također svoje nedostatke, jer je kava često primala neprijatan miris limanih, drvenih ili papirnih kutija, ako ove nisu bile bezprekor-no izrađene.
Razume se, da su se time znatno pove-
ćavali troškovi oko pakovanja, a u slučaju lošijeg materijala za pakovanje propadale su znatne količine kave, tako, da se je i u tom pogledu osetio veliki nedostatak.
Pronalasku je cilj da ukloni sve te nedostatke, da omogući prodaju i razašilja-nje pržene samljevene kave, kavenih surogata ili tsl., a da iste ne promene svoj prvobitni ukus, usled vetrenja i da troškove i postupak oko pakovanja svede na najmanju i najjednostavniju meru.
Ovaj cilj postiže se u smislu ovog pronalaska naročitim postupkom i to na taj način, što se pržena i samljevena kava ili tsl. prethodno ispresuje, u jednoj presi, u naročite pastile, pa se tako dobivene pastile opklope izvesnom količinom šećera u prahu, koja odgovara stepenu zaslađenosti jezgra, te se ovo jezgro sa opklopljenim šećerom u prahu ponovo presuje, tako da se oko jezgra obrazuje tvrd i neprobojan sloj šećera, koji potpuno isključuje vetrenje materije jezgra i omogućava čuvanje ovako spravljenih pastila na stovarištu za duže vremena, a da se roba ni u koliko ne kvari.
Jasno je dakle, da sloj šećera može biti ili deblji ili tanji, već prema tome da li je pastila namenjena za gorču ili za slađu kavu, ali u svakom slučaju tvrdo ispreso-vani sloj šećera tako obuhvata jezgro, da je potpuno isključeno njegovo vetrenje.
Preimućstvo ove pastile sastoji se u tome, što je ona vrlo podesna kako za do-
Din. 5.
maćinstva, tako i za putovanja, izlete i tsl., jer otpada odmeravanje šećera, prema količini kave, a pored toga spoljni sloj šećera je toliko čvrst, da je pri normalnoj manipulaciji skoro potpuno isključeno lomljenje pastila.
Prema napred izloženom jasno je, da se postupkom prema ovom pronalasku dodija jedan potpuno nov produkt, koji se odlikuje kako u kvalitativnom smislu, dajući potrošaču prvoklasnu kavu, tako i u tehničkom pogledu, omogućujući izradu u presi i vrlo jednostavno naknadno pako-vanje-
Patentni zahtjev: Postupak za izradu pastila, koje služe za spravljanje crne kave, naznačen time, što se samljevena pržena kava, kavini surogati ili tsl. presuju, u presi, u pastile, koje se stavljaju u šećerni prah, čija količina, u poređenju sa količinom kave odn. kavinog surogata ili tsl. odgovara traženom stepenu zaslađenosti, pa se taj šećerni prah, sa u njegovoj sredini postavljenom i već ispresovanom pastilom od kave ili tsl. ponovo presuje, tako da se oko ispre-sovanog jezgra obrazuje sloj ispresovanog šećera, koji pastili daje konačni oblik i sprečava vetrenje materije jezgra pastile.