------   26   ------
Gospodarske skušnje.
Kaj početi z zmrznenim krompirjem!
Letošnjo zimo je v več krajih zmrznil krompir. Kaj početi s takim krompirjem? Kemijske preiskave kažejo, da zmrznem krompir ne zgubi svoje redivne moči, da tedaj fabrike iz zmrznenega krompirja ravno tako morejo delati špirit ali štirko, ako ne bi po zmrz-lini rad gnjil. Ker tedaj rad gnjije, se zato ne da dalje časa ohraniti. Ali pa zmrzneni krompir ni morebiti za živež škodljiv? Kuhan ne škoduje niti človeku niti živini, o nekuhanem zmrznenem krompirji pa je znano, če se živini poklada, da breja živina po njem rada z vrže. Kaj tedaj početi z zmrznenim krompirjem, če je tacega veliko? Kuhati naj se da in potem v kadi ali jame vsuje in prav močno vtlači, tako, da prav nič zraka ne ostaja v kupu, po katerem bi se krompir ski-sai in pokvaril. Tako vtlačeni kuhani krompir trpi za živinsko klajo dolgo, ki se posebno dobro prileze pre-šičem, pa tudi molznim kravam tekne.
„Karnt. Volksat."