GOSPODINJSKO NADALJEVALNO ŠOLSTVO Pleško-Prašnikar: Prehrana — kuhanje Opozarjamo vse voditeljice in učiteljice gospodinjskih nadaljevalnih šol kakor tudi učiteljice ljudskih šol, da je pravkar izšla pomnožena in popravljena izdaja brošure Pleško-Prašnikar: Prehrana — Kuhanje. Prva naklada je že lani pošla, kar dokazuje, da je bila knjižica potrebna, z veseljem sprejeta in je v polni meri dosegla svoj namen. Na številna povpraševanja se je odbor učiteljic gospodinjskih nadaljevalnih šol odločil, da kljub podražitvi materiala in tiska brošuro ponovno izda v samozaložbi. Obe tovarišici Pleškova in Prašnikarjeva se že dolgo udejstvujeta kot gospodinjski učiteljici, zato je snov knjižice zbrana po izkušnjah v dolgoletni praksi. Pleškova je svoj del pomnožila s poglavji, ki so pri pouku prepotrebna. Brošura ima nanaslednja poglavja: I. del: Splošno o prehrani, hranilne snovi, zrak, voda, dopolnila, začimbe, živalska in rastlinska živila. Znatno razširjcno je poglavje o mleku, priključen je kratek opis ravnanja z njim in izdelava mlečnih izdelkov. Dodano je tudi poglavje o dietni prehrani. Drugi del se bavi teoretično s kuhanjem samim. Dobrodošla je razlaga osnovnih poj- mov kuhanja, pregledne so vrste testa in rahljalnih sredstev. Navodila o kuhanju vsakega posameznika živila posebej bodo odpravila marsikatero že udomačeno napako. Tudi gostu v hiši je posvečenih nekaj vrstic kakor tudi pravilom lepega vedenja. Vse one, ki nameravajo letos voditi gospodinjsko nadaljevalno šolo, vabimo, da knjižico zase in za vse gojenke pravočasno naroče. Naklada je majhna, cena nizka — din 6,— izvod. Odbor opozarja na odlok banske uprave, ki določa, da so brošure, ki jih izdaja odbor učiteljic gaspodinjskih nadaljevalnih šol, obvezni učni pripomoček za vse gojenke, ki te šole posečajo. Iz dosedanje prakse nam je znano, da se naše brošure prav dobro obnesejo kot priročnik pri poučevanju gospodinjstva na Ijudski in meščanski šoli. Tovarišice, podprite akcijo svojih tovarišic, sebi pa olajšajte delo in naročite takoj pri učiteljici Marti Plavšakovi, Trbovlje, brošuro Pleško-Prašnikar: Prehrana — Kuhanje. Odbor učiteljic gospodinjskih nadaljevalnib šoL