^°štnina plačana v gotovini.
Itto IX.	Ljubljana, junij 1937
Štev. 82.
MESARSKI UST
■ZDA3A IN URE3U3E GRUDNIK R., DRAVLDE, TELEFON 22-89
T|SKALA ZADRUŽNA TISKARNA V L3UBL3ANI (MAKS BLE3EC). — IZHA3A ČETRTLETNO
Najnovejše hladilnice in razno
V dolžnost si štejemo s posebno slovensko izdajo obvestiti in °Pozoriti slovenske mesarje na najnovejše izpopolnitve, ki so se pojavile v zadnjem času na polju tehnike mesarskih potrebščin.
N. pr.: Gospod Franc Jagodic, mesar v Ljubljani, je prvi, ki si je Nabavil hladilnico, kakršna dosedaj v Jugoslaviji še ni obstojala in je še danes edina. O posebno dobri izolaciji, o oblogi s ploščicami in Ostali normalni izvedbi ne bopio pisali, vredno pa je obrniti pozornost tta to, da je strop v obeh prostorih gladko obmetan z neko novo, po-vsem belo vlage nepropustno maso, katera se enostavno umiva z vodo, kar pa pri cementnem ometu, dasiravno z oljnato barvo prepojenem, Ui priporočljivo. In sicer iz razloga, ker kolikor toliko vpija vlago >tt propušča celo na izolacijo samo, kateri pa to znatno škoduje, ker Hažna ne izolira dobro. Tudi tlak je svojevrsten. Tlakovan je z belimi in črnimi ploščicami, kar ni samo elegantno, ampak 100% dražje od takozvane terace, baje tudi znatno vztrajnejši.
Več pozornosti pa zaslužijo obešala v hladilnih prostorih. Ta niso kot po navadi iz železnih U nosilcev (traverz), ampak so vsa masivna *2 nerjaveče kovine »Rostfrei«. Izdelana in montirana so tako lepo, so naravnost poseben okras hladilnice in je to prva hladilnica, ki Je povsem opremljena z »Rostfrei« remami.
Prav posebno pozornost pa je treba posvetiti temu, kar je pri tej hladilnici najglavnejšega in najnovejšega, iz zadnjega časa. Pri hladilnici g. Jagodica ni namreč niti na stropu, niti na stenah nikakih hladilnih rebrastih cevi, katere povsod drugod igrajo glavno vlogo Pri hlajenju prostorov, obenem pa zavzemajo toliko dragocenega izoliranega prostora v hladilnicah. Vse te cevi in žlebovi so v tem slučaju odpadli. Mesto vsega tega pa je le ena mala omarici podobna Naprava v velikosti 70 X 70 cm, ki neverjetno hitro in dobro ohlaja
oba prostora in to ne samo do običajne temperature, temveč skoro poljubno izpod 0 stopinj Celzija mraza. V predhladilnici, kjer Pa sploh ni nobene naprave, ki bi isto ohlajala, pa je temperatura 2—d stopinje Celzija nad 0. Kratko rečeno, to je hladilnica, povsem ide* alna, kateri zaenkrat pri nas še ni enake.
Morda je res malo dražja, toda zato je neprimerno boljša i11 povsem moderna. Vsem mesarjem, ki si nameravajo omisliti hladil' nico, priporočamo, da si pred nakupom ogledajo hladilnico g. Jagodica, mesarja v Ljubljani v Trnovem, obenem pa naj si ogledajo še kako drugo, da bodo tako sami znali oceniti praktičnost za lastno uporab0 in izbirati po svoji potrebi, in pri sklepanju naročila bodo znali zahtevati in predpisati eno in drugo, najnovejšo in najmodernejšo opremo hladilnice in hladilne stroje. Nikomur ne bo žal, da si je ogledal Jagodičevo hladilnico in skoro gotovo si bo vsak, ki si namerava nabaviti hladilnico, nabavil takšno.
Zlasti posetniki Ljubljanskega velesejma od 5,—14. junija 193? naj si hladilnico gotovo ogledajo, saj jo bo g. jagodic z upravičenim ponosom vsakomur rad pokazal in tudi priporočal ter na vprašanj0 povedal, od koga jo je kupil.
Še o strojih za predelavo mesa
Pred par meseci si je g. Srečko Auguštin, mesar v Radovljici nabavil nove stroje, in sicer Blitz — 50 litrov in Volf s premerom 10 cm. Blitz je direktno spojen z motorjem, torej brez gonilneg3 jermena in transmisije. Volf pa ima zopet svoj motor s povsem novim načinom prenosa pogona.
Ti stroji funkcionirajo skrajno brezhibno ter delujejo povsen1 pohvalno. Stroji so bili dokaj poceni, a v kvaliteti so prvovrstni Vredno jih je pogledati, posebno še zato, ker so domačega izdelk0 in celo edinstveni te najnovejše konstrukcije. V obratu jih je konstruiral domač strokovnjak, ki si je za to potrebno prakso pridobi^ v inozemstvu.
Pripomniti moramo, da stane Blitz, 50 litrov z motorjem 4 K. S Din 13.000.—, na transmisijski pogon pa Din 9000.—. Volf z motorjem 2V2 K. S. pa stane Din 6500.—, na transmisijski pogon pa Din 2800.-"
Pripomniti moramo še to, da sta si pri istem domačem podjetj0 nabavila g. Stupnik Fr. in ga. Anžič M. iz Ljubljane, Šolski drevored Volfe najnovejšega sistema in jih pridno uporabljata na stojnicah Ti Volfi so montirani v omaricah, v omarici pa je nameščen motni' 2 K. S. Prenos pogona se vrši potom platneno-gumastih verig, kateK
Se sijajno obnesejo. So stalno trpežne, tečejo popolnoma tiho, ne drsijo in torej ne morejo motiti dela z večnim odpadanjem z jer-nienic. Ni jih treba nikoli šivati ali lepiti, niti na kakršenkoli način Sijati. Ta pogon se obnese sijajno in daleč prekaša vse druge načine Prenosa. Vse skupaj pa je še prav lično izdelano.
Volf sam pa ima mnogo novitet v svoji konstrukciji. Opremljen le s svojevrstnim tečajem, kateri iznaša ves pritisk, ki nastane s Privijanjem nožev in plošč. Tudi se stroj ne more nikoli ogreti, ker "ima v notranjosti nikakega trenja.
Stroj ima premera 10 cm, zreže na uro 300 kg slanine ali mesa ter 150 kg mesnega testa (prata). Zavzame silno malo prostora ter Porabi malo gonilne sile. Praktičen je zlasti za večje mesnice, srednje delavnice itd. Stroj je že povsem preizkušen, do skrajnosti trpežen zato zelo priporočljiv.
Taki, zgoraj omenjeni stroji bodo baje razstavljeni na Ljubljan-skenx velesejmu in to bo za mesarje vsekakor zanimivo.
Uprava
Obiščite Ljubljanski velesejem
od 5. do 14. junija
Ljubljanski velesejem od 5. do 14. junija bo obiskovalcem, zlasti mesarjem, nudil mnogo novega in zanimivega. Z obilico razstavljenih predmetov, tako mesarskih strojev in ostalih mesarskih potrebščin v paviljonu H zunaj, kovinskih, papirnih, kemičnih, živilskih, usnje' nih izdelkov in drugega blaga, podajata naša domača industrija in obrt pregled o svojem delu in napredku v preteklem letu. — Za p0' setnike zlasti privlačne pa bodo še posebne razstave: razstava polje' delskih strojev, vzoren sadni vrt, zasajen z najplemenitejšim špalir' nim sadnim drevjem, ki ga je uredil poznani sadjar Frido Lenarck razstava malih živali, ki jo priredi društvo »Živalca«; lovska razstava-ki bo pokazala v skrčeni obliki stanje slovenskega lovstva ter stalež divjadi po kakovosti in gostoti, nadalje zgodovino lovstva, lovsko opremo, lovsko statistiko, gospodarsko vrednost lova itd. Na tej razstavi se bo izbralo predmete, ki bodo potem poslani na svetovno lovsko razstavo v Berlin. V priključku lovske razstave bomo videl' živalski vri, v katerem bodo zastopane mnogoštevilne vrste dlakasto in pernate divjadi naših gozdov. — Razstava pohištva in avtomobilska razstava bosta nudili bogato izbiro najmodernejših kakovostno dovršenih in v ceni najraznovrstnejših izdelkov v skladu z novodobnimi praktičnimi izsledki arhitekture in tehnike. — Gospodinje nai" bodo letos pokazale vzorno stanovanje, v katerem se more gospodinja res udobno in srečno počutiti. V zvezi s to razstavo bo prirejena velika modna revija 2 krat dnevno, popoldne in zvečer. Tu bodo naši najboljši domači modni saloni, modistke, čevljarji in čevljarne ter frizerji pokazali najmodernejše modne kreacije za dame in gospode* perilo, kopalne obleke itd. Zanimivost te revije pa bo tudi še to. da bo poživljena z varietejskimi točkami mednarodno znanih artistov. Ljubljanska tobačna tovarna bo imela razstavo tobačnih izdelkov monopolske uprave, ki bo gotovo zelo privlačna. Razstavljeni ne bodo samo izgotovljeni tobačni izdelki, ampak bo podan tudi pregled tobačnih vrst, njih izvor, predelava tobaka in tobačne mešanice. K0 si boste vse to ogledali in si marsikaj zapomnili za poznejšo praktičn0 uporabo doma, pa boste stopili na vinski oddelek velesejma, to je prostor, kjer se običajno shajajo znanci in prijatelji iz vseh kraje' naše prostrane države, da obnove in utrdijo prijateljstva pri kozare" dobrega vina in prigrizku. Številne godbe, plesišča, vrtiljaki, avto-drom, tobogan in številne komedije bodo razveseljevale staro- i" mlado. — Priporočamo vam, da ne pozabite obiskati ljubljanskega velesejma, ki bo letos od 5. do 14. junija. Na železnicah imate 50$ popust za potovanje od 31. maja do 14. junija, za povratek pa 5. do 19. junija.

Priporočamo samo masivne Rostfrei, kajti počinjene so samo nekaj W lepe, pri poniklanih ali pokromanih pa svetla plast že v kratkem casu odstopi in potem postanejo neuporabne, ker so naravnost nehigienične in mesu škodljive, škodljive pa tudi mesarjem z ozirom na 'liih eksistenco. Mnogokrat dobi stranka kos mesa, ki ima po 2—3 Centimetre dolgo črno liso sumljivega porekla. To je u'bod stare zabavale kljuke in stranke največkrat ni več nazaj. Nabavite si torej Vse kljuke iz »Rostfrei« nerjavečega materijala — jekla.
S
Reme
Priporočamo, da si vsakdo nabavi samo takozvane »Rostfrei reme (obešalnike za mesnice), katere ostanejo stalno sijajno svetk' $i ter so trajno garantirane proti rjavenju, počrnjenju ali kakršnemkol' ^ oksidiranju. Mnogo mesarjev že ima take reme in so z njimi vgl popolnoma zadovoljni. To so res edine reme, ki se dobro obnesej0j dočim počinjenih, emajliranih, poniklanih ali pokromanih rem rad1 k njih slabih lastnosti ne moremo priporočati.	>
NS 7-2.
Stekleni nastavki za pult
le
li
si
O'
di
s° postali v zadnjem času v mesnicah zelo priljubljeni. Nosilce (kon-Sf)le) pa priporočamo, da si nabavite samo iz Duraluma, ker ostanejo stalno sijajno svetli. Pokromani ali poniklani pa niso priporočljivi, ^er eno kot drugo v doglednem času odstopi in se krom ali nikel od °ksida odlušči.
Vabilo!
Vse mesarje in prekajevalce vljudno vabimo, da obiščejo našo
RAZSTAVO
MESARSKIH
POTREBŠČIN
NA LJUBLJANSKEM VELESEJMU paviljon H, zunanji prostor
Izbira mesarskih potrebščin bo bogata, zlasti strojev za izdelavo suhomesnih izdelkov in za predelavo mesa. Razstavili bomo tudi serijo VOLF-strojev, kakršnih še ni bilo na trgu in več drugih. Vse stroje si boste lahko ogledali v polnem obratovanju. Razstavili bomo tudi BLITZ-stroje z motorji. |
Ne zamudite ugodne prilike cenenega nakupa. Poselite nas na velesejmu: ;
paviljon H, zunanji prostor |