KRALJEVINA JUGOSLAVIJA UPRAVA ZA ZAŠTITU KLASA 53 (I) INDUSTRIJSKE SVOJINE IZDAN 1 DECEMbRA 1935 PATENTNI SPIS BR. 11877 Trebitsch Carl S., Wien, Austrija. Postupak i uređenje za zračenje sitnozrnaste hrane, naročito brašna. I • ) : , ''.t ;,!/,■ , i« - ■' T ' 'J Prijava od 28 avgusta 1934. Važi od 1 februara 1935. Zračenjem brašna i sličnog ultravioletnom svetlošću može se izazvati prome-na u robi u smislu aktiviranja vitamina i to pod izvesnim uslovima. Dok dugotrajno zračenje može da izazove takvu promenu robe da se često ne postiže nikakvo aktiviranje vitamina, nego se unište i prisutni prirodni vitamini, opiti su pokazali da se brašnu i sličnoj robi mogu dati naročita svojstva kratkim ali intezivnim zračenjem, pri određenoj primeni intenziteta i oostoja-nja sijalica. Na osnovu toga po postupku prema ovom pronalasku za zračenje sitnozrnaste hrane, naročito brašna, sprovodi se roba, koja treba da se tretira, u tankom sloju po pokretnoj podlozi kroz jaku, zonu zračenja od ultravioletne svetlosti, čiji se intenzitet određuje prethodno prema kvalitetu tretirane robe tako da se ubrzava njeno aktiviranje odn. fermentiranje i promena strukture. Time se kod brašna, koja su sposobna za pečenje menja kakvoća glutena na taj način da nastaje žilaviji gluten i nastaju one pojave stasavanja koje se inače mogu ustanoviti tek posle ležanja od 4—6 nedelja. Zbog toga je brašno tek izašlo iz mlina, koje je zračeno po p stupku prema ovom pronalasku, odmah sposobno za pečenje i pri tome se primećuje uvećana sposobnost primanja vode a to daje bolje iskorišćavanj brašna uz uveličavanje volumena a da pri tome po postupku prema ovom pronalasku ne menja ukus brašna. Istovremeno se ovim postupkom brašna obogaćuju vitaminima a naročito proizvodi se D-vitamin koji sprečava rahitis i postiže se aktiviranje provitamina koji se nalaze u brašnu Od uređenja, koje je određeno za izvođenje ovog postupka a koje sačinjava takođe predmet ovog pronalaska, pretstav-Ijen je na crtežu delimično šematski, jedan izveden primer. SI. 1 pokazuje uzdužni uspravni presek, a SI. 2 poprečni uspravni presek. Oznaka 1 obeležava postolje sa dva valjka 2, preko kojih se kreće beskrajni tr^k 3, koji služi za prenošenje mliva a koji na prenosnoj stazi poduprt na podupi-račkim valjcima 4 Pripremljeno odn. sa-mleveno mlivo dovodi se automatski pomoću vertikalnog kanala 5 i pomoću upu-stnog kapka 6 na drmano sito 7 koje se nalazi iznad prenosnog traka 3. Upustni kapak 6 može se okretati oko osovine 8 pa ga pri raduar eđenja oscilira osovina 9, koja je snabdevena udarnim palcem, a time se obezbeđuje doticanje mliva. Drmano sito 7, koje je postavljeno na jednom paru vešaljki 11 i jednom paru podupirača 10 od el stičnog materijala, pokreće rukavac ručice 13, a ovim se sitom postiže ravno-merna raspodela mliva na prenosnom traku. Na odgovarajućoj stra* i postolja nalazi se neki motor (koji nije nishkan) za pokretanje osovine 9, rukavca ručice 13 i valjka 2 koji se nalazi na toj strani postolja. Prenosni trak 3 koji se okreće sastoji se od materijala koji ne reflektira, na pr. Din. 10.— od glatke tkanine, koja ne ispušta nikakve ostatke pri prenosu ili od gume, koja je učinjena neosetljivom protiv uticanja ultravioletnih zrakova. Prenosni trak 3 sprovodi mlivo, kojeje naneseno na njemu u tankom slo|u (samo malo milime ara i eprekidnom ravnnmernom cirkulacijom pod neki reflektor 14. Ovaj reflektor prostire se najviše u uzdužnom pravcu prenosnog traka 3 a otvoren je ka prenosnom traku i snabdeven je sa dva do četiri reda kvare-lampi 15 naročite konstrukcije a tako je obrazovana jaka zona zračenja ultravioletne svetlosti. U ovoj zoni nastaje pri odgovarajućoj brzini kretanja prenosnog traka 3 takav uticaj ultravioletnih zrakova iz spektruma na mlivo, da se ubrzava njegova promena strukture i time eventualno odgovarajući pojačava njegova sposobnost pečenja. Regulisanje intenziteta zračenja mliva moguće je time, što se reflektor 14 može pomerati u odnosu njegovog odstojanja od prenosm g traka. U tu svrhu je reflektor 14 pomoću užeta 16 obešeno o koture 17 a ta su užeta u vezi sa organom 18 za podešavanje kojt se, pomoću navrtke 19 na stalnom osloncu 20, može uzdužno pomerati. Na uzdužnim bočnim zidovima reflektora 14, čija širina odgovara onoj prenosnog traka 3, predviđeni su otvori 21 koji omogućuju kontrolu sijalica 15 za vreme rada uređenja. Prenosni trak 3, na mestu preokretanja koje obrazuje drugi valjak 2, nanosi zračeno mlivo u odvodni kanal 22. Oznaka 23 obeležava četkice za skidanje mliva, ko- je bi eventualno još prijanjalo uz prenosni trak. Po sebi se razume da broj sijalica za zračenje u reflektoru treba da se menja po tome, kakvo se mlivo izlaže zračenju. Patentni zahtevi: 1) Postupak za zračenje sitnozrnaste hrane, naroč to brašna, naznačen time, što se roba, soja se tretira sprovodi u tankom sloju na pokretnoj podlozi kroz zonu zračenja ultravioletne svetlosti čiji se intenzitet predhodno određuje prema kakvoći tretirane robe tako da se ubrzava promena strukture te robe. 2) Uređenje za izvođenje postupka prema zahtevu I, nazn čen time, što ima pokretnu podlogu "d malerij la koji ne reflektira, koja služi za držai.je robe, koja se tretira, a pomoću ''Oje pokretne podloge se roba u neprekidnoj ravnomernoj cirkulaciji sprovodi pod neki reflektor, koji pretstavlja jaku zonu zračenja ultravioletne svetlosti. 3) Postupak prema zahtevu 1, naznačen time, što se roba koja se tretira, ravno-merno raspodeljena pomoću nekog drmanog sita, nanosi na prenosnu podlogu. 4) Uređenje prema zahtevu 2, naznačeno time, što se odstojanje reflektora od pokretne prenosne podloge može podešavati kako bi se primenom dotično potrebnog intenziteta i trajanja tretiranja postiglo menjanje strukture i aktiviranja. Ad pat.br. 1187 7 ; . -- .> . ■ • - .• .