List 4.
Gospodarske stvari.
Nov stroj za pinjenje.
Trgovca z železom Balinth & Frank na Dunaji (Wien, I. Akademiestrasse 3) prodajala nov sti;oj za pinjenje, kojega je izumil Beranek-Brich. O tem neki jako izvrstnem stroju piše vodja ., mlekarske zaloge*' Kneifel v „Wiener landw. Zeitung" sledeče :t
Nova pri tem stroju je naprava, s katero se pri pinjenju mleka ali smetane naredita dva toka, ki sta si nasprotna.   Iz podobe   9. je to razvidno.   Vsa na-
prava za pinjenje je vtrjena v pokrovo ter se goni s kolescem na omah. Vreteno tega kolesa ima zobasto kolo, katero prijemlje v drugi dve manjši taki kolesi. Zgornjo teh zobatih kolesec je pritrjeno na vreteno, koje vreteno gre pa skozi spodnje kolesce in skozi nje-
govo votlo vreteno. Na spodnjem koncu ima vreteno zgornjega kolesca tri preluknjane lopate, koje pa stoje med tremi lopatami, ki so pritrjene na votlo vreteno spodnjega kolesca.
Iz take naprave sledi, da se notranje lopate Vedno nasprotno sučejo zunanjim in da se mleko ali smetana v pinji silno močno otepe. Ko se kolo na omah enkrat zasuče, zasučejo se lopate uže trikrat, zato iz tega sledi, da ni treba prevfcč hitro pinjiti.
Podoba 10. kaže notranjo opravo stroja, podoba 11. pa zunanjo.
Pinja ima spodaj iztok za pinjeno mleko in pa dva železna nosa, s katerima se pinja z vijaki pritrdi na mizo. Za gumbo na vrhu stroja delavec z eno roko lahko prime,  da se pinja manj trese.   Vsa pinja je iz
26
železa in kolikor pride v dotiko s smetano ali mlekom, je tudi pocinjena.
V tem stroji se da pinjiti sladko mleko, sladka in kisla smetana. Tako na pr. dobilo se je iz 5 litrov sladkega mleka 155 gramov surovega masla. Pinjenje je končano v 5 do 9 minutah.
Na kratko rečeno, ta stroj zadostuje vsem pravičnim  zahtevam  in vsak kupec bode zadovoljen.   Stroj izdelujeta gori imenovana trgovca po sledečih cenah: Št.                         12              3             4
Pinja drži litrov    5              10            25            45
Cena                      7'50 gl.    10-50 gl.   30 gl.       42 gl.
Omenjati moramo, da se sme pinja napolniti le do polovice, k večjemu malo več.