309SlovenSki čebelar 9/2016 letnik CXviii SMGO larju zagotavljajo in dokazujejo, da skrbi za zago- tavljanje kakovostnih parametrov. V zadnjem času veliko čebelarjev sprašuje ČZS, kam naj med po- šljejo v analizo, saj da morajo porabnikom nekaj pokazati ipd. Tako kot v Evropski uniji tudi pri nas velja sistem produktne odgovornosti proizvajalcev živilskih in kmetijskih proizvodov. V pomoč čebe- larjem je ČZS že leta 2006 pripravila Smernice dobrih higienskih navad v čebelarstvu na načelih sistema HACCP. To pomeni, da čebelarju, ki jih upošteva, pred prodajo ni treba vsakega lota medu pošiljati v analizo, saj je za varnost in kakovost pri- delkov odgovoren sam. V shemi kakovosti Slovenski med zdaj sodeluje nekaj manj kot 300 slovenskih čebelarjev, v preo- stalih dveh shemah pa nekaj deset čebelarjev. Tudi število ekoloških čebelarjev se v zadnjih letih pove- čuje. Skupno število čebelarjev, vključenih v katero koli kakovostno shemo, je v primerjavi s številom če- belarjev, ki čebelarijo v Sloveniji, zelo majhno. Seve- da je cilj ČZS, da bi se čim več čebelarjev vključilo v sisteme višje kakovosti. Gre za tržno orodje, ki ga dandanes vse premalo uporabljajo, z leti pa bo go- tovo vse bolj cenjeno. Ker postaja prehranska varnost vse bolj aktual- na, s sodelovanjem v shemi višje kakovosti svojim kupcem dokazujete, da čebelarite v skladu z do- bro čebelarsko prakso, vodite sledljivost, da je vaš pridelek večkrat kontroliran, to pa preprečuje mo- žnosti večjih napak v kakovosti in varnosti živila itd. Poleg tega je to tudi tržno orodje, ki zagotavlja pre- poznavnost vašega medu, zaradi česar je na tržišču konkurenčnejši, pa tudi priznanje, da delate dobro. Obstaja torej več orodij, vse pa je odvisno od zavze- tosti in podjetnosti posameznega čebelarja, da jih bo znal ustrezno uporabiti. SMGO š t e v e c Število novih članov SMGO junija in julija 2016 Število vseh članov SMGO junija in julija 2016 4 295 Za vključitev v kakovostno shemo »Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo« navežite stik z go. Natašo Lilek: po tel.: 040/436 519 ali 01/729 61 29 oz. na e-naslovu: natasa.lilek@czs.si. Več informacij najdete na spletni strani www.slovenskimed.si pod rubriko SMGO. Predstavite se na 1. festivalu čebeljih pridelkov in izdelkov in se udeležite Dneva shem višje kakovosti Kot smo vas seznanili že v junijski številki Slo- venskega čebelarja, bo na celjskem sejmišču v soboto, 15. oktobra 2016, potekal 1. festival če- beljih pridelkov in izdelkov z bogatim spremlje- valnim programom. Po pričakovanjih naj bi festival obiskalo približno 2000 ljudi. Poleg sejemskega dela – bogate ponudbe če- beljih pridelkov in izdelkov na stojnicah ter degusta- cij različnih čebeljih pridelkov in izdelkov – bosta na ta dan potekala tudi ocenjevanje za izbor Zla- tega medenjaka 2016 in Dan shem višje ka- kovosti. Ta bo namenjen vsem čebelarjem, da bi pridelali čim bolj kakovostne pridelke in se zavedli pomena vključevanja v sheme kakovosti. Posebno pozornost bomo namenili zagotavljanju varne hra- ne. Dogodek bomo sklenili z osrednjo prireditvijo, v okviru katere bomo razglasili rezultate natečaja za Zlati medenjak in pripravili novinarsko konferenco s slovenskim kosilom, sestavljenim iz zaščitenih kme- tijskih proizvodov. Vabimo vas, da se dogodka udeležite v čim ve- čjem številu, saj boste na njem lahko izvedeli vse o varni pridelavi medu, pomenu vključevanja v sheme kakovosti in trženju čebeljih pridelkov. Čebelarje, ki lahko s svojo ponudbo obo- gatijo sejemski del festivala, vabimo, da iz- rabijo priložnost za svojo predstavitev ter prodajo svojih čebeljih pridelkov in izdelkov. Poskrbimo za dobro predstavitev ponudbe čebe- ljih pridelkov in izdelkov! Kolikor večja je ponud- ba, toliko večji je interes za nakupe. Če želite na prireditvi sodelovati s svojo ponudbo, lahko doda- tne informacije dobite pri ge. Špeli Peras, Celjski sejem, 03/543 32 13, spela.peras@ce-sejem.si. Vstop bo za vse brezplačen! Tanja Magdič, svetovalka JSSČ